中國獸藥自上世紀60年代始興以來,在經營形式和性質所屬上主要經歷了集體初創期、國營企業期、民營私有制期、股份公司制四個時期。2000年以前對獸藥企業的行政業務上基本上是以各省畜牧食品局和相對應的縣市畜牧局為主體進行管理和指導,因各省地域經濟特點、科技文化、地方政策督導、行業法規的不健全等諸多因素影響,此時期(特別是1990-2000年這十年)中國獸藥業就猶如“春秋戰國時代”,天下諸侯各自為政,是群雄與逐鹿并起的時代。2000年至今,國家對中國獸藥業先后實施GMP、地標升國標、GSP、獸藥包裝及標簽說明書規范化等法規及措施后,中國獸藥業又從“春秋戰國時代”進入了“大秦統一時代”。但由于長期固有的和深入骨髓的低質量、低科技水平、低法制觀念、小農思想、機會主義作祟,致使了自2000年至今十年有余時間,中國的民族獸藥業并未能“十年磨一劍”,修成正果,仍是在被動接受、改造、逃避性應對中匍匐且緩慢地前進中。2014年3月28日,在國家食藥監管總局和公安部的聯合發布會上,公安部治安管理局副局長華敬鋒確認了中國即將專設食品藥品違法偵查局,以加強打擊食品藥品犯罪的力量,加之今年國家主席習近平同志訪歐后簽訂的18項協議中,有兩項涉及乳制品,分別是中荷乳制品框架協議、伊利集團與荷蘭瓦赫寧根大學達成的共建食品安全保障體系合作。根據中荷協議、伊利集團和瓦赫寧根大學達成的共建食品安全保障體系,將率先針對牧場管理等奶源上游的技術進行先期開發并實現中國與歐盟乳品檢測系統的同步。結合國內近年來出現的關于獸藥與畜產品的安全事故(三鹿奶粉、阜陽大頭娃、江西海聯、雙匯瘦肉精等事件)以及今年來國家對獸藥生產企業GMP、獸藥經營企業GSP、獸藥技術從業人員的執業獸醫師制以及獸藥制劑的處方藥與非處方藥制度、國標單方制、違禁藥品的限制和監測的法規化等措施不難看出,中國的獸藥業將進入“新國標快車”時代。
進入“新國標快車時代”后的中國養豬業發展的形式與養殖特質將會如何?國內動保企業獸用豬藥的運營策略又該如何實施和轉變?為此,筆者擬此進行簡要淺析如下,以期行業精英、專家們商椎與指正:
一、新國標獸藥時代下中國豬業養殖模式與用藥特點的轉變
(一)新國標獸藥時代下未來中國養豬業特點與發展
關于新國標獸藥時代中國養豬業特點與發展,我們先來釋意和分析“中國”、“漢”、“漢族”、“漢人”這幾個詞字,從歷史與古語言文學釋意:中國,天下之中有國,方稱中國;漢,原指天河、宇宙銀河,《詩經》云:“維天有漢,監亦有光。”漢族是中國的主體民族,漢人是因中國的漢王朝而得名。中華文明始于農耕,漢族和漢人又系中國農耕文明祖先“炎、黃”二氏之子孫,豬肉又是漢人的主要和大宗肉食品的代表。所以,養豬業在正向現代型農業大國轉變的中國,應是一個既傳統、又朝陽、更具有持續性發展的行業。那么,新國標大單獸藥時代下,又對中國未來養豬業特點與發展有何影響呢?筆者認為,新國標大單獸藥時代對養豬業及豬病將帶來如下幾個方面的影響和引導:
1.豬場的生物安全和藥物殘留更具指導性和可控性;
2.更有利于具有養殖技術水平的大中型養豬場藥物使用和疾病保健與治療;
3.作坊化、散養型、低養殖技術小養殖場將因藥物的“低效”和藥物剛性成本“上升”導致養殖效益降低和疾病難控而退出養豬業。
根據上述新獸藥時代對未來養豬業的三大影響,中國未來養豬業將呈現如下特點和發展態勢:
1.大型規模化、集約化豬場數量還有待進一步提升和增進。第二屆中歐養豬業峰會上,中國畜牧業協會副秘書長馬闖(音譯)稱:中國目前約有6500萬個養殖場,而其中卻有6200萬個都非常小(指存欄母豬小于600頭),從生豬規模化養殖配比來看,此結構尚不合理。
2.機械化飼養模式將在未來中國養豬業發展中凸顯越來越重要的經濟優勢。在未來專業化飼養模式下,專業化、年輕化人力資源應是主導,加之國民經濟的提升,人力資源成本將大幅度上升。機械化養豬模式的推廣應用,將大大減少規模化豬場的人力需求量。目前我國與歐美發達國家相比,人均飼養豬只頭數還具有非常大的差距,國內目前最領先的養豬企業牧原公司人均飼養量在1000-2000頭,而美國和丹麥則是2000-5000頭(數據來源:《中國動物保健》2014(04):89)。
3.總體數量規模及結構上將由目前的“金字塔”模式向“紡錘型”模式轉變(見圖1)。特大型養豬場數量在我國還有很大的發展空間,但無論是企業內部的資金實力、人力資源、管理水平、疾病傳播與感染的制約,還是外部國家因大氣、土壤、水質、廢污等環保問題而采取的限制性政策等因素,筆者認為,超大型養豬場不可能占未來整個養豬行業的主體;同樣小型養殖場及散養模式除同樣面對大型養豬場所遇到的問題外,還將面臨資金、新獸醫獸藥時代養殖技術、抗風險能力、養殖效益的限制和制約,故目前占據有絕對高比例的小規模養殖場和散養戶數量將大幅度銳減;而適合中國國情中大型養豬場將成為未來養豬業的主體。
4.規模化養豬場地域分布上將逐漸向中國的西部及北部擴進。從目前中國生豬業養殖分布來看,我國的中東部及沿海明顯占主導地位。據有關數據分析,中國目前養殖前十位的四川、湖南、河南、山東、湖北、廣東、河北、廣西、江西、江蘇等省份已占全國生豬出欄量的80%左右,分布不很均勻。隨著國家城市化、工業化進程的推進、國家西部開發戰略的推進實施、人力成本的提升及人力資源的內遷化現象以及國家產業結構的調整及環境保護的需要,其次是未來十年中,應是中國大國地位的不斷崛起和世界多極化格局快速推進期,亞歐各國以及俄羅斯與中國內地的經濟、文化、商業往來的頻繁、加深,甚至一體化模式的推進(上海自貿區模式在中國的擴大或向中西部轉移),民族的融合和生活習慣的交叉影響和多元化轉變,我國中西部、北部的對生豬及豬肉制品的剛性需求也會更進一步地得到提升,筆者認為,今后我國規模化養豬業會逐漸向我國的中西部及西北部轉移和推進。
5.環保化、生態化養殖將是未來規模化豬場的發展方向。環保是一個國家可持續化發展之根本,在畜牧養殖業環保問題上,中央和地方政府也已日益重視,從長遠發展和可持續性發展角度考慮,這也是我們養豬業及從業者應高度重視的問題,環保化、綠色化、生態化養豬是未來養豬業的必然趨勢,我國畜牧法規《畜禽養殖污染防治管理辦法》第六條核心條文:《建設項目環境影響評價分類管理名錄》規定,豬常年存欄量3000頭以上應編制環境影響評價報告書。近年出現的“黃浦江死豬”、“蘭州地下水質”等問題已給我國養豬業敲響了環保問題警鐘。隨著我國大型規模化、集約化養豬進程的不斷推進,環境保護、豬糞排污等問題就不得不提上議程。第二屆中國生豬產業峰會上,中國畜牧業協會副會長喬玉鋒指出,中國生豬養殖環保方面可以向以下三個方面發展:(1)沼氣加處理方式,即把豬糞尿沼氣化處理,沼氣用于生活,沼液用于農田肥料,目前江浙地區規模養豬多用此法;(2)有機生態養殖法,即生態農業、生態果園、生態牧業一體化,陜西近年來就重點投入了專項資金搞生態農牧業;(3)零排放、循環養殖、自然養殖法等模式和措施。隨著科技的發展和養殖技術水平的提高,會有更多利于環保的養殖方法和技術模式被引入我國的養豬業中。